Productomschrijving:

Afkomstig uit de Coastal Region. Deze Cabernet Sauvignon groeit op goed gedraineerde bodem van leisteen en graniet.

Het weer is wrm en de groeiperiode voor de druiven kort, hierdoor ontwikkelden de druiven kleine geconcentreerde trossen met heerlijk fruit. De handmatige oogst vind plaats rond eind maart als de rijpheid nvan het fruit optimaal is. Na lde malolactische gisting rijpt de wijn nog voor 9 maanden in oudere vaten.

Alcohol% : 14%

Kleur:

Diep Robijnrood

Geur:

Wilde bosbessen, donkere vlezige pruimen en prikkelend nuances van eiken

Smaak:

Stevige rijpe tannines en levendig sappig fruit

Serveersuggesties:

De wijn is een utistekende begeleider van open vuur, Gegrilde biefstuk, Aziatische noodles met runderfilet, oesterzwammen of gorgonzola Gnocchi.