Productomschrijving:

Deze wijn is afkomstig uit de Coastal region en deze typische afrikaanse druif groeit op de tygerberg die een bodem heeft van lei- en zandsteen. Door het warme weer is de groeiperiode voor de druiven kort. Hierdoor ontwikkelen de druiven geconcentreerde trossen met heerlijk fruit. De handmatige oogst vind plaats in maart als de rijpheid van het fruit optimal is.

De druiven worden gekneusd en blijven daarna in contact met de schillen tijdens de langzame vergisting om er volop kleur en smaak aan te ontrekken. Dan volgt de tweede vergisting en rijping in gebruikte Franse (95%) en Amerikaanse (5%) eikenhouten vaten. Na rijping van negen maanden wordt de wijn in de kelder gebottelt.

Alcohol% : 14%

Kleur:

Diep robijnrood met een paarse tinteling

Geur:

Donker fruit en hout

Smaak:

In het smaakpallet komen rijpe frambozen en donkere kersen naar voren. Het zachte fruitsap wordt goed ondersteund door tonen van zoethout gevolgd door rijpe bessen en lichte tonen van eiken.

Serveersuggesties:

De wijn kan heerlijk op zichzelf gedronken worden. Maar de wijn is ook een uitstekende begeleider van een lamschotel, jachtschotel of vegetarische gerechten