Productomschrijving:

Hoewel de vintage en het type gerst hetzelfde zijn als de Local Barley 2021-editie (Belgravia van Glencraigs Farm), is de vatverdeling anders. Er zit nu 55% sherry, 35% bourbon en 10% rum in de mix. 

Distillatiedatum : 05-11 Botteldatum :12-22

Alcohol% : 55,1%

 Kleur:

Goud

Geur: 

een vrij zachte intrede, met citroensnoepjes en citroensap, gevolgd door tuinfruit (rijpe peren en perziken). Dan veel minerale tonen. Nat grind, kalksteen. Een tweedjasje. Lichte metaalachtige tonen, die na een tijdje ook aroma's van touwen en zoute lucht herbergen. Wordt na enige tijd behoorlijk grasachtig.

Smaak:

een dik mondgevoel. Nog steeds wat citrustonen en een vleugje romig, zoet fruit, dat snel droger en mineraler wordt. Lekker pittig met een vleugje agave-spirit. Dan veel zout, een stevige harsachtige toets en grassen. Motorolie. Groene tabak en walnoten. Minder rook dan verwacht dit jaar, misschien ook minder complexiteit.

Afdronk: vrij lang, krijtachtig en mineraal, met nu gerst, zoute tonen en wat meer maritieme as. Ook een subtiele citrusbitterheid.